Numerosa representación del CIBEROBN en el III Congreso Internacional sobre aceite de oliva virgen, olivar y salud

CIBEROBN | lunes, 30 de abril de 2018

El CIBEROBN contará con una numerosa representación en el III Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva Virgen, Olivar y Salud que convertirá los próximos 18, 19 y 20 de mayo a Jaén en referente internacional sobre la investigación en estos ámbitos. Serán los investigadores Miguel Ángel Martínez-González, Jesús de la Osada, Montse Fitó y Marina Pollán los encargados de representar a la red consorciada en las mesas redondas que se celebrarán durante el encuentro.

En la primera de ellas, que estará dedicada al aceite de oliva virgen y la salud, participarán investigadores de renombre a nivel internacional sobre dieta mediterránea como Miguel Ángel Martínez-González o Jesús de la Osada. Por su parte, en la tercera mesa del encuentro, en la que se analizará el papel de los aceites de oliva vírgenes en la prevención de enfermedades cardiovasculares, contará con la participación de expertas que han sido pioneras en estos ámbitos y que participaron en los estudios PREDIMED y PREDIMED-PLUS, las investigadoras del CIBEROBN, Montse Fitó y Marina Pollán.

III Declaración de Jaén

En esta tercera edición, los científicos participantes volverán a suscribir la III Declaración de Jaén sobre el aceite de oliva y salud, un documento de consenso científico sobre los últimos avances en este terreno y un hito internacional en el ámbito científico sobre  los beneficios del consumo de aceite de oliva para la salud humana.